Cake aux courgettes au pesto et fêta
*3 courgettes moyennes avec la peau
*150 g de fêta de brebis
*2 grosses cuillers à soupe de pesto
*quelques feuilles de basilic ciselées
*sel et poivre
*3 gros oeufs
*75 g de farine de riz
*1 cuillers à soupe d'huile d’olive
*2 cuillers à soupe de lait végétal
*1 paquet de poudre levante
*Préchauffez le four à 180° (th 6).
*Râpez les courgettes(comme des carottes) avec leur peau
*Coupez la fêta en petits cubes
*Mélangez tous les ingrédients.
*Versez dans un moule à cake beurré (ou moule souple).
*Faire cuire 35 minutes à 180° (th. 6).
*Attendre 10 minutes avant de démouler.