pour quatre ou cinq petits déjeuners et ne pas en abuser car les amandes sont tout de même assez calorique .( mais il tient au ventre comme l'on disait dans mon pays ) .
dans l'ordre
4 oeufs gros
150 G de sucre ou moins 100 selon vos goûts (80 G de sirop d'agave pour les O NS )
1 pincée de sel et 1 pincée de bicarbonate
50 G de ghée
200 G de poudre d'amandes
4 gouttes d'amande amère si vous en avez ou un parfum au choix
fouetter bien l'ensemble et verser dans un moule plat beurré ou fariné selon vos habitudes , type moule à manqué , mais un petit .
cuire 1/2 H four 180° chez moi .
bon petit déj' @+