Shattitoons a du aller faire un tour.
Pour revenir aux pâtes italiennes. L'Italie est le pays du farro qui est une variété d'épeautre. Avant l'arrivée du blé tel qu'il existe aujourd'hui avec du gluten plein la graine, c'était la céréale de base en Italie.
Alors pourquoi ne pas recadrer les choses et expliquer aux gens que le blé est une nouveauté dans notre alimentation. Il est devenu ce qu'il est aujourd'hui pour des questions de rendement et de monoculture au grand détriment de notre santé.
On peut tout faire avec l'épeautre. Même des pâtes italiennes. A propos que mangeaient les italiens avant que Marco Polo importe le concept des pâtes après son périple en Asie au quatorzième siècle? Les nouilles chinoises sont les ancêtres des pâtes!!
A bientôt Shattitoons!
A propos
pour ton témoignage. On aimerait en savoir plus.
Karen