Hello
Je cherchais moi aussi de la farine d'artichaut
Jusqu'à ce que je me dise que c'était peut-être une erreur de traduction. En fait il y a un légume qui s'appelle l'artichaut de Jérusalem, dont on utilise la farine aux Etats-Unis et au Quebec. En fait il s'agit du... Topinambour ! Perso impossible de trouver de la farine de Topinambour même si j'ai trouvé un site qui en propose d'Hongrie (lol). Donc pour les explorateurs, on peut oublier cette piste !
En revanche, une autre piste à voir : La farine de souchet. Je n'ai pas trouvé le souchet (tiger nuts) dans la Typebase mais cette farine est sans gluten. Je l'utilise de temps en temps
Est-elle bénéfique ou neutre ou AE pour les explorateurs, là est la question